梅酒　味、原料にこだわる「本物志向」へ　ブーム落ち着き原点回帰 (4/4ページ)

　■２３年出荷は１６年の２倍だが頭打ち傾向

　梅酒（非発泡性）の出荷量は平成１６年頃からのブームでほぼ倍増した。

　梅酒は酒税法上、リキュールに分類される。日本洋酒酒造組合（東京都中央区）が組合員からの報告を基に集計した組合統計によると、炭酸ソーダを加えない非発泡性の梅酒の出荷量は、１６年の約２０００万リットルから２３年の約３９００万リットルへと急拡大。ビール会社が参入し、紙パックでスーパーなどの店頭に並ぶようになったことが市場の拡大につながった。しかし、２４年は約３８００万リットルと、対前年比２．３％の減少となった。