【江藤詩文の世界鉄道旅】マハラジャ・エクスプレス（５）唯一の女性乗務員は観光へ…留守中の車内は大騒ぎ！ (2/2ページ)

　キッチンでは、調理にはもちろん野菜などの食材を洗うのにもミネラルウォーターを使用する。ペットボトル入りのミネラルウォーター、新鮮な野菜やフルーツ、乗客からリクエストがあった特別な食材などは、各停車駅で積み込まれる。技術スタッフは機関車と各車両を点検し、ハウスキーパーと手分けして全車両の窓を外側から磨く。車内はＷｉ－Ｆｉ完備で、そのための専属スタッフも乗車している。

　ラティカと総支配人だけには個室が用意されているが、ハウスキーパーはそれぞれが担当するキャビンに備え付けられた押し入れみたいな２段ベッドで休み、それ以外のスタッフは全員で１車両を共有する。毎朝、乗務員は全員がアイロンでパリッと仕上げた清潔な制服を着用しなければならないから、ここに詰め込まれた洗濯機３台は１日中フル稼働している。

　今日は観光の予定を取りやめて、１日車内で仕事ぶりを見学していようかな。そう言うと、もうすぐ２６歳になる担当のハウスキーパーに「マダム、お願いです。お願いですからどうか出かけてください。マダムがいると、仕事が増えるのです」そう言って送り出されてしまった。

■取材協力：インド政府観光局

■江藤詩文（えとう・しふみ）　旅のあるライフスタイルを愛するフリーライター。スローな時間の流れを楽しむ鉄道、その土地の風土や人に育まれた食、歴史に裏打ちされた文化などを体感するラグジュアリーな旅のスタイルを提案。趣味は、旅や食に関する本を集めることと民族衣装によるコスプレ。現在、朝日新聞デジタルで旅コラム「世界美食紀行」を連載中。