「１人お節」好調…コンビニでも販売　正月の食卓に“個食化”の波 (4/4ページ)

　日本橋高島屋（東京都中央区）は「一人一重」の販売を２年前に開始。年々種類を増やしている。担当者は「ライフスタイルの多様化で、元旦にそろうのは夫婦だけ、遅くまで勤務していた娘は昼まで寝ているという家庭もある。食べかけのお節ではなく、新しいものを食べさせたいと購入する親もいる」と話している。

　■「単独世帯」増加、４分の１に

　コンビニ各社や料理店が１人用お節を販売するのは、核家族化や非婚化などで１人暮らしの「単独世帯」が増えているためだ。厚生労働省の「国民生活基礎調査」（平成２５年）によると、１世帯当たりの平均人数は昭和２８年に５人だったが平成元年には３．１人、昨年は２．５１人にまで減少した。「単独世帯」も増加傾向で、昨年６月現在で約１３２８万世帯。元年に２０％だった全世帯に占める単独世帯割合は、２５年に２６．５％まで増えた。国立社会保障・人口問題研究所は、今後もこの傾向が続くと予測する。