「日本酒女子」増加、１人飲みも浸透　純米吟醸など高級品人気 (1/4ページ)

　かつては「おやじの酒」とみられていた日本酒だが、最近は若い世代や女性に浸透してきた。純米酒や純米吟醸酒といった高級な日本酒の復権を背景に、繊細な香りを楽しめる飲み方を工夫したり、つまみとの組み合わせ方を試したりする人が増えているようだ。（兼松康）

　銘柄飲み比べ

　「すごくスッキリしてるね」「こっちは甘いよ」。日本酒の飲み比べを楽しんでいるのは大学生の穀野桃子さん（２１）、高橋茜さん（２１）、田中葵さん（２１）だ。「地元の山形の日本酒しか飲んだことがなかったけど、ここはたくさんある。魚には日本酒が一番合う」と穀野さん。

　３人が訪れたのは、日本酒バー「クランドサケマーケット池袋店」（東京都豊島区）。常時１００種以上の日本酒の銘柄がそろい、営業時間内なら３２４０円で飲み放題の価格設定で人気を集めている。同店の店舗責任者、春山京介さんは「コンセプトは日本酒をもっと楽しく、もっと自由に。ハードルが高いイメージもある日本酒だが、新しい味わいを見つけながら楽しんでもらいたい」と話す。

大学生など若い世代だと女性が６、７割とさらに比率が高い