ＴＰＰ、食卓への影響は？　牛肉と豚肉の価格が逆転？　魚介類は… (3/4ページ)

　価格が下がっても、調理に手間がかかる魚料理は敬遠される傾向にある。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」によると、１日当たりの魚介類の摂取量は平成１５年は８７グラムだったが、２５年には７３グラムと１０年間で約２割減少する一方、肉類は同７７グラムから９０グラムと約２割増加している。こうした肉と魚の消費の相関関係から、安価な輸入牛肉が増えれば、国民の魚離れがさらに進むことが懸念されている。

　これに対し、管理栄養士で食卓プロデューサーの荒牧麻子さんは「若い人が日常の食生活で魚を食べる頻度は今でもかなり少ない。ＴＰＰによる影響はほとんどないのでは」としたうえで、「旬があるのが魚の良さ。魚は日本食に欠かせない食材。食文化としての魚料理をどう維持すべきか考えていく必要がある」と話している。

　バター不足解消

　オレンジやブドウ、パイナップルなどの果物や、ワイン、はちみつ、アイスクリームなど身近な食品の多くの関税が順次撤廃や削減されていく。

洋菓子などの価格も下がる可能性も…