男性にもお勧め、食の冷え対策「ショウガ」　脇役から“主役”の商品人気 (1/4ページ)

　古くから漢方薬にも用いられ、体を中から温める食材として知られるショウガ。ショウガ入りの食品や飲料は寒い季節の定番になりつつある。料理の味を引き立てる名脇役のショウガだが、今年は本来の辛さや香りを生かした“主役”の商品が人気を呼びそうだ。（榊聡美）

　刺激的な辛さ

　エルビー（埼玉県蓮田市）が１０月に発売した飲料「素材のチカラ　生姜（しょうが）しぼり」には、容器の前面にすり下ろしのショウガがデザインされている。

　「ショウガの汁やエキスを混ぜるのではなく、ショウガそのものを使ってジュースにしていることを伝えたかったんです」と、同社マーケティング部の野口統章（つねあき）さんは説明する。

　冷凍させたショウガを独自の製法で抽出し、本来の味や風味、成分を引き出した。かんきつ果汁を加えて飲みやすくしているが、体がカーッとなるようなショウガ特有の辛味は強い。

男性は辛さからくるすっきりとした爽快感を求める傾向が強い