男性にもお勧め、食の冷え対策「ショウガ」　脇役から“主役”の商品人気 (3/4ページ)

　「ショウガ好きな人に支持されているシリーズなので、単なる“ショウガフレーバー”にならないように注意しています」と、同社広報部の萩尾安希奈さん。

　手作りスパイス

　同社では、「生姜部」という部活動を通して、ショウガの栽培をはじめ、研究やレシピ開発などを続けている。冷え対策として、効果的にショウガを取るにはどうしたらいいか－。

　「ショウガは熱を加えると、体を温める力が増すことが分かりました」と萩尾さん。そこで考案されたのが、スパイス感覚で料理や飲み物に便利に使える「温かパワーショウガ」だ（レシピ）。

　血行を促し、体を温める働きがある辛味の主成分は、最初にピリッとくるジンゲロール、後からじんわりとぽかぽかくるショウガオールの２種類がある。生のショウガにはショウガオールはほとんど含まれていないが、熱を加えるとジンゲロールがショウガオールに変化する。

「乾姜」は体を内臓から温めるといわれる