安く低カロリー、鶏むね肉に注目　お手軽調理に需要、レシピ検索急上昇 (2/2ページ)

　レシピサイトのクックパッドでも、鶏むね肉を使ったレシピの検索や投稿が、この３年ほどで大きく伸びている。今年に入ってからの肉の部位をキーワードにしたレシピ検索件数は「鶏むね肉」が「鶏もも肉」や「豚バラ肉」などを大きく上回り、圧倒的に多いという。

　「安いということに加えて、健康的なダイエットのために高タンパク、低カロリーの食事がいいという知識が広がったのが、鶏むね肉人気の要因の一つ」と草深由有子編集長。「ぱさつかない調理のこつを知りたい人が多いので検索が増えている」とみている。