パクチーに熱狂する人々　タイ料理が火付け役、パスタソースやカレーも登場 (4/4ページ)

　一方、エスビー食品は生パクチーの出荷量が平成２１年から５年間で約２・５倍に拡大。今年４～９月の上半期も前年同期比３割増の出荷量を見込む。今年はパクチーを使ったパスタソースやカレーなど７種の新商品を発売し、関連商品の拡販にも乗り出している。

　また日清食品も８月、エスニックのインスタントスープ「スパイスキッチン」シリーズを、より本場の味に近づけるなどリニューアルして発売。全３種類にパクチーを使っており、「エスニック食ブームを取り込みたい」（広報担当者）と鼻息も荒い。