【Campus新聞】フリーペーパー「Ｅｓｓｅｎｓ」（エッセンス）では、フリーペーパーの発行と同時に食事会などのリアルなイベントを通じて、大学生に「食育」の大切さを伝えている＝２０１３（平成２５）年３月１４日（学生団体「Ｅｓｓｅｎｓ」撮影）【拡大】
日本は、食品の半分以上を海外から輸入している。その量は年５６００万トンにも上るが、その３分の１に当たる１８００万トンを廃棄している。さらに、その半分以上の１０００万トンが家庭から出ている。日本の食品の廃棄率は、世界一の消費大国であるアメリカを上回っている。
日本は食料の輸入大国であるにもかかわらず、世界一の「残飯大国」なのだ。
農業体験に行った農家では、暑い日も寒い日も毎日のように、作物に愛情を注ぎ、「みんなが食べてくれる」と思いながら仕事をしているという。
Ｅｓｓｅｎｓの活動を通じて、「食べさせてもらっている」ということに初めて気づかされた。だから、それをもっとたくさんの人に気づいてほしいと考え、活動をしている。
大学生が１０年後に、健康であるために、日本が１０年後も笑顔のある社会であるために、今の食生活が大切だと考えている。身体だけではなく、心にも優しい食生活を提案していきたい。（今週のリポーター：学生団体「Ｅｓｓｅｎｓ」メンバー 鎌田航平／ＳＡＮＫＥＩ ＥＸＰＲＥＳＳ）
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