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こだわりの搾りたて油でサクッと 綾綺殿 (4/4ページ)

2013.11.24 12:45

揚げ物の王様「とんかつ」。コクのある上質油であげると軽~い味わい。オレンジ風味のオリーブオイルを使ったオリジナルソースで

揚げ物の王様「とんかつ」。コクのある上質油であげると軽~い味わい。オレンジ風味のオリーブオイルを使ったオリジナルソースで【拡大】

  • 1、2を争う人気メニューはガッツリ系の「エビ&南蛮定食」。エビフライ、ホタテフライ、チキン南蛮をタルタルソースで
  • 職人が焼くイタリアのパンを使った「パニーニ綾綺殿」。ドライトマトやナスを使った定番
  • 京都らしいメニューをと考えた抹茶味の「茶プチーノ」。人気メニューの一つ
  • バニラアイスに落花生油をかけた「すごい!バニラアイス」
  • 焙煎して搾るため濃い色をした「なたね赤水」。コクがあって冬場の揚げ物にあうという
  • ずらりと並んだ油。店内で買うこともできる
  • イタリア・ラツィオ州の赤ワイン。山中油店がオリーブオイルなどと合わせて直輸入している
  • レトロな雰囲気のショップ&カフェ「綾綺殿(りょうきでん)」店内=2013年11月12日、京都市上京区
  • 古い京町家の風情が残る外観。元の内裏・綾綺殿(りょうきでん)跡を示す石碑が建つ=2013年11月12日、京都市上京区

 ところで、「綾綺殿」という名前にはとびきりの由緒がある。実はこの場所、御所が現在地に移る前の平安~鎌倉時代、平安宮があった場所。その内裏にあった綾綺殿跡なのだ。宴が催されるときには舞台を設け、女性が舞を舞ったという。店の表にはその石碑が建っている。(文:山上直子/撮影:恵守乾/SANKEI EXPRESS

 ■綾綺殿(りょうきでん) 京都市上京区浄福寺通下立売上ル、(電)075・801・3125。文政年間創業の老舗・山中油店がプロデュースするショップ&カフェ。古い京町家で山中油店のこだわり油を使ったメニューが楽しめる。とんかつ定食1080円、エビ&南蛮定食1180円、カツ丼850円、職人が手作りした特製パンを使ったパニーニ綾綺殿650円など。オリジナルのカフェメニューは、オリーブオイルなどをかけて組み合わせを楽しむバニラアイス450円、抹茶のカプチーノ「茶プチーノ」600円など。平日午前10時から午後8時30分、土日祝午前10時から午後6時。

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