第４８回＜ル・テタンジェ＞国際料理コンクール日本代表決定！　青木冨美子 (1/2ページ)

　【ワインのこころ】

　テタンジェは６月のＷ杯で史上初のＦＩＦＡ公式シャンパンに認定され、発売した記念ボトルも好評でした。ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳでも紹介しましたが、今回はそのテタンジェが１９６６年に創設した国際料理コンクールの話題です。フランス美食アカデミーの会員だったテタンジェの創始者ピエール・テタンジェがプロフェッショナルの手で組織され判定されるコンクールの設立をめざして実現させたのが『ル・テタンジェ国際料理コンクール（２００７年から名称変更）』。４８年の歴史があり、日本では１９８４年から１９９４年、その後、６年間の合間があり、２００１年に再開しています。

　今年の日本代表選抜には６８人のエントリーがあり、最終の実技審査には８人が挑戦して、ホテルグランヴィア大阪の川本善広選手（写真中央）が優勝！　テタンジェのクロヴィス・テタンジェ取締役輸出部長（写真右）と輸入元日本リカーの竹内誠社長（写真左）から記念品が授与されました。

最終決戦は１１月２５日　パリで