比類なきシャンパン「キューヴ３８」　青木冨美子 (2/2ページ)

　「キューヴ３８」はそのリザーブワインがベースのシャンパンで、４６７ヘクトリットルの大容量タンク（名称キューヴ３８）に毎年ワインを継ぎ足したマルチビンテージ。１８年間のワインが複雑に絡み合っています。２００９年に瓶内二次発酵のためのティラージュ（ベースワインに酵母と糖分を添加）を行い、５年の熟成を経て完成させた、集大成です。

　コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ（メニル・シュル・オジュ、オジェ、アヴィズ、シュイィ）１００％で、フレッシュ＆エレガンスを旨とする究極のアンリオスタイル。ブラン・ド・ブラン「キューヴ３８」は毎年１０００本のみ生産予定で、容量は熟成に向くマグナムサイズ、参考価格は１０万円で６月中旬発売予定。時間を尊ぶアンリオならではの逸品です。（ワインジャーナリスト　青木冨美子／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）