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旬の食材、正統派フレンチに 地元客に愛されるサービス ANAクラウンプラザホテル京都 ローズルーム (4/4ページ)

2015.9.6 13:30

一幅の絵画のように繊細な一品。前菜の「秋刀魚と九条ねぎのプレッセ」=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)

一幅の絵画のように繊細な一品。前菜の「秋刀魚と九条ねぎのプレッセ」=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)【拡大】

  • 「仔羊背肉ロースト」もメーン料理の一つ。柔らかい肉質にジュダニョー(仔羊の出し汁)のソースがよく合う=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • 数種類の中から選べるメーンの「国産牛フィレ肉とフォアグラのステーキ_ロッシーニ風」=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • メーン料理の一つ「オマール海老のロースト_オレンジ風味_アメリケーヌソース」=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • キノコのような形をしたホテル特製の「ポップオーバー」。テークアウト(300円・消費税込み)もできる=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • (左から)アシスタントマネジャーの小林勝さん、シェフの林陽次さん、マネジャーでソムリエの小西雅之さん=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • シニアソムリエの資格を持つ小西雅之さん。店頭にあるワインセラーも圧巻=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • ホテルの地下1階にある「ローズルーム」=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • 「ローズルーム」という名の通り、バラを基調とした重厚な雰囲気の店内=2015年8月20日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)

 深紅のバラを基調とした店内の優雅な雰囲気に包まれ、洗練された料理の数々を気負いなく楽しむことができたのも、レストランスタッフの行き届いたサービスのおかげ。

 「いつまでも地元の方々に愛され続ける店でありたいと思っております。気軽にランチやディナーにお越しください」とシェフとスタッフは声をそろえた。(文:杉山みどり/撮影:志儀駒貴/SANKEI EXPRESS

 ■ANAクラウンプラザホテル京都 ローズルーム 京都市中京区堀川通二条城前。(電)075・231・1155(ホテル代表)。ランチは午前11時30分~午後3時、ディナーは午後5~9時30分(ラストオーダーは閉店の30分前)。ランチ2500円~、ディナー5900円~。コース内容は季節により異なる。個室あり。※消費税・サービス料別途

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