都市型酪農、多角化経営にカジ　近隣農家を巻き込み好循環 (5/5ページ)

　あくまで旬のものにこだわり、通常なら定番のイチゴ味も、６月以降はメニューに入れない徹底ぶり。壁には、野菜や果物を提供する農家らの写真が張られ、来店客はその顔をみながら、ジェラートをほおばる。

　訪れた自営業の男性（６１）は「ミルクとフルーツの味がしっかりしている」と顔をほころばせる。

　「ジェラートを通じて農家を身近に感じれば、若い世代が農業を支えてくれる」と信念を語る陽一さん。高コストに立ち向かう酪農家の取り組みは、日本の農業全体の向かうべき方向と重なっている。（佐久間修志）