今年度は２月に行われた米国産牛の輸入規制緩和による原料価格の低減や新規出店効果による売上高の上積みを狙い、松屋以外の２社が増収増益を予想している。

　最大手の「すき家」を展開するゼンショーホールディングス（ＨＤ）が同日発表した３月期連結決算は、営業利益が前期比で約３割減少。牛肉やコメなどの原材料価格だけでなく、電気料金の値上げが大きな負担となった。

　ただ、小川賢太郎会長兼社長は「牛丼はこの３月４月で底を打ち、（アベノミクス効果で）総じていい影響が出ている」と強調。

　新規出店効果や販管費削減で、１４年３月期の業績予想は、すべてで２桁増と強気な計画を打ち出す。

　「松屋」を展開する松屋フーズの３月期連結決算も、売上原価が食材の仕入単価の上昇で、営業利益は６割以上減った。緑川源治社長は「輸入牛肉の規制緩和されたが、円安で（調達コストが）上がった。なかなかフォローの風が吹かない」とし、原材料価格の高止まりはしばらく続くと予想。今期はとんかつ業態の新規出店を進めるなど牛丼以外の事業も強化するが、増収減益となる見込みだ。

　吉野家ＨＤの２月期連結決算では、３年ぶりに最終赤字に転落。競合よりも牛丼価格が高いことで利用客を奪われるなど、吉野家の既存店売上高は２．３％減と落ち込んだ。

　今期は広告費を８割増やすなど販促活動を強化。常務取締役以上の役員報酬を５月から３カ月間減額するなど人件費削減も進め、１４年２月期は増収増益を目指す。

　牛丼チェーン３社の２０１３年２、３月期連結決算

　　　　　　　　　　　売上高　　　　　　　営業利益　　　　　　　　　最終損益

　ゼンショーＨＤ　４１７５（　３．６）　１４７（▲２９．８）　　５０（　６４．８）

　吉野家ＨＤ　　　１６４５（▲０．８）　　１８（▲６０．９）　　▲３（　　－　　）

　松屋フーズ　　　　７９０（　４．５）　　１９（▲６０．２）　　　７（▲６３．８）

※単位：億円、カッコ内は前期比増減率％、▲はマイナス。－は比較で　きず。吉野家ＨＤのみ２月期