牛乳や豆乳に続く第３のミルク「ライスミルク」だとか、第３のコーヒームーブメントのことを巷では「サードウェーブコーヒー」と呼んでいるらしいんですね。なんともひきつけられるいいネーミングです。サードウェーブ。つまりファーストの波がアメリカンコーヒーの到来。セカンドの波は、エスプレッソを主流としたシアトルあたりからやってきたコーヒー。そしてサードウェーブとは、特定農園から仕入れ自家焙煎し、一杯ずつ丁寧に淹（い）れていくスタイルで地域密着型の店舗づくりが特徴。

　いったいどんなコーヒーか？　表参道のカフェへ行ってきました。一本奥へ入る閑静な住宅街に、目立った看板もなくたたずんでいます。築６０年の木造民家を改装したその店は、部屋の中にコーヒースタンドを組み込んだ形。なんとも不思議なカフェです。

　小さな庭先に縁側があり、なんと靴であがるんです。中には盆栽が飾られていて、カウンター内で伊勢谷友介風の男性がコーヒーを淹れています。３５０円のコーヒーの味は「ほのかな酸味があって甘みはまろやか。酸味と甘みの絶妙なバランスが抜群」。

　コーヒーを飲みながら考えました。ニッポン放送のアナウンサーのファーストウェーブが高嶋ひでたけさんならセカンドは上柳アナ。そうだ、おれだってサードウェーブといえなくもない。今年は、自らサードウェーブアナウンサーと名乗ろう（笑）！　

　今年もわたし垣花というマスターが丁寧に淹れた放送をお届けします。

　■かきはな・ただし　１９７２年１月１日沖縄県宮古島生まれ。ニッポン放送アナウンサー。過去「ニュースわかんない」などのワイド番組を担当。現在オンエア中の「垣花正あなたとハッピー」のホームページでも「垣花正のにっき」を更新しています。

　「垣花正あなたとハッピー！」（月～金曜、午前８：００～午前１１：３０）ＡＭ１２４２　ニッポン放送でオンエア中

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