チーズにこだわり

　そして姉妹店「ダニエルズ」と同様、自慢の生パスタもひと味違っている。「マッシュルームのカーチョエペペ」は、香り高いマッシュルームのペーストと風味豊かなチーズ（カーチョ）、それにブラックペッパー（ペペ）のアクセントが幅広麺のフェットチーネに絡まり、濃厚かつ深みのある味わいを醸す。

　ちなみに、使うチーズもイタリアチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じエミリア・ロマーニャ地方で作られる有名な「グラナ・パダーノ」というこだわりぶり。

　さらに「ダニエルズ自慢のスペアリブ」も２００～２５０グラムと他店の２倍はあるバラの部分の入った分厚いポークで、軟らかくジューシーなうえボリューム感も満点。また、アイスクリームのような口溶けのクリームブリュレ風デザート「カタラーナ」も文句なし。