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町家で楽しむ石窯ピッツァ　南イタリアの雰囲気を　ダニエルズ　ソーレ

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町家で楽しむ石窯ピッツァ　南イタリアの雰囲気を　ダニエルズ　ソーレ

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　２００１年から６年間、イタリアで修業した木澤氏は「これからも、かしこまったイタリアンではなく、南イタリアのようにみんなが楽しめて活気あるお店にしたい」と意気込む。（文：岡田敏一／撮影：門井聡／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■ダニエルズ　ソーレ　京都市中京区高倉通錦小路上ル貝屋町５６７、（電）０７５・７４４・１５８８。ランチは平日が午前１１時３０分～午後３時（ＬＯは午後２時）、土・日・祝日は午後２時までで、いずれも９５０円（税抜き）～。ディナーは平日が午後５時３０分～１１時（ＬＯは午後１０時）だが、土・日・祝日はカフェが午後２～５時３０分、ディナーが午後５時３０分～１１時（ＬＯは午後１０時）に。コースは４２００円（税込み）～。無休。

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  • 定番の「水牛モッツァレラのマルゲリータ」（１８００円、税抜き）はトマトソースを使わず、甘みが強くジューシーなアイコトマトを使用し、他店にはないおいしさを演出する＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）
  • 香り高いマッシュルームのペーストと風味豊かなチーズが濃厚で芳醇（ほうじゅん）な味わいを醸す「マッシュルームのカーチョエペペ」（１３００円、税抜き）＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）
  • ２００～２５０グラムと他店の２倍のボリュームがある「ダニエルズ自慢のスペアリブ」（９８０円、税抜き）＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）
  • スペイン料理である「ぷりぷりエビのアヒージョ」（手前、９８０円、税抜き）と「鶏せせりのチリージョ」（奧、９８０円、税抜き）も提供しているが、ワインやビールに合うと人気だ＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）
  • 「南イタリアのようにみんなが楽しめて活気あるお店にしたい」と意気込む木澤敦・店長兼料理長。ピッツアを焼く手にも力がこもる＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）
  • 京町家をおしゃれに改装した店内。手前のカウンター席やバール席も盛り上がる＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）
  • 白い壁と、お店のシンボルマークの太陽がまぶしいテラス席は南イタリアの雰囲気の中、食事を楽しめる＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）
  • 古風で瀟洒（しょうしゃ）な外観の入り口から路地に入れば、奧にお店がある＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）
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