昨年の外食産業市場、５年ぶり拡大

　食の安全・安心財団が１４日発表した２０１２年の国内外食産業の市場規模は、前年比１．５％増の２３兆２３８６億円となり、５年ぶりに前年を上回った。一昨年３月の東日本大震災の反動で一世帯当たりの外食費支出が増え、拡大に転じた。特に市場全体の約１割を占める「宿泊施設」は、旅行控えが起きた１１年の１０．７％減から一転、４．７％増と高い増加率を示した。「食堂・レストラン」も３．２％増、「そば・うどん店」は０．８％増だった。

　一方、ファストフードを含む「その他の飲食店」は１．７％減、「すし店」も０．７％減だった。