高島屋が受注を始めた来年用のおせち料理=東京都中央区【拡大】
小売り各社が今年もおせち料理の新作を相次ぎ発表し、百貨店やスーパーなどは早くも受注を始め、顧客囲い込みを図っている。高島屋は2日、東北地方の郷土料理を集めた品などをそろえ予約受け付けを開始。イオンは景気回復ムードで消費者の購買力が上昇するとみて、高価格帯の品を手厚くそろえる。
「昨年末で下げ止まった。今年は3万円台の品ぞろえを増やして売り込みたい」と意気込むのは、高島屋の小坂直也バイヤー。前回商戦より20種多い過去最多の約420種をそろえ、売上高6%増を目指す。
注目商品の一つ「東北郷土料理おせち」(2万1000円)は、東北出身の社員から冬の家庭料理を募り、仙台の老舗が監修。和洋中の味を3段に詰め合わせた「家族三世代おせち」(2万6250円)も人気を呼びそうだ。