スシロー、回転レーンない「高級店」を全国展開へ

2016.1.20 06:14

 大手回転ずしチェーン、あきんどスシロー(大阪府吹田市)は、回転レーンのない「高級」なすし店の全国展開を目指す。新業態として2015年1月から東京都内で営業している「ツマミグイ」を札幌や名古屋、大阪、福岡など全国の大都市へ出店することを検討する

 おしゃれな内装が特徴のツマミグイは店員が料理を運ぶレストラン形式の店で、串料理やワインなども提供している。客単価は約4000円で、回転ずしの「スシロー」の約4倍という。

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