ユーグレナ、都内初の直営店　料理と飲料で認知度アップ

　藻の一種であるユーグレナ（ミドリムシ）の大量培養や用途開発を進めるユーグレナは、都内初の直営店「ユーグレナビアガーデン」を東急百貨店吉祥寺店（東京都武蔵野市）の屋上にオープンした。ユーグレナを使ったメニューを提供し、９月末まで営業する。「ユーグレナ」の用途を広げていく過程で認知度を高めるＰＲの一環と位置付けている。

　ユーグレナを大量培養している沖縄・石垣島で２０１３年から運営しているカフェ「ユーグレナ・ガーデン」に次いで２店舗目。白木のテーブルや緑を配した南国風の空間を演出している。

　石垣島の店のメニューをアレンジした南国風のコース料理と一品料理を提供する。「エビと豆富とアボカドのサラダ」「とろーり半熟卵のせタコライス」など、ユーグレナをふんだんに使った料理５品と、ユーグレナビア、ユーグレナフルーツジュース、各種スムージーなど約５０種類のドリンク飲み放題がつく「ユーグレナビアガーデンコース」は４５００円。ユーグレナビアは、ユーグレナやシークヮーサーが入った泡盛ベースのリキュールをビールに加え、鮮やかな緑色をしている。

　福本拓元取締役は「ユーグレナ食品に親しんでもらうため、直営店を東京に持つことは念願だった。気軽に味わえる、ちょっと風変わりな店として楽しんでほしい」と語している。