驚異の価格設定「２８０円均一」で世界を変える　「鳥貴族」大倉忠司社長 (1/4ページ)

　各種フードからドリンクまで全て「２８０円均一」という驚異の価格設定が人気の焼き鳥チェーン「鳥貴族」。焼き鳥店一本の単一業態ながら、関西や首都圏、中京圏で約５００店を展開し、２０２０（平成３２）年には千店舗を目指している。創業者の大倉忠司社長（５６）は、庶民にうれしい安さと、おいしく安全・安心な料理の提供の両立を掲げ、「たかが焼き鳥屋で世の中を変えたい」という強い思いを持って邁進（まいしん）している。（中山玲子）

　「お客さんの驚き、感動」をメニューに

　弊社の強みは、アルコールのメニューも２８０円均一にしている点にあると思っています。居酒屋は従来、フードよりアルコールでもうける形が一般的ですが、うちではビール系飲料「金麦」の大ジョッキも、ウイスキー「響」のロックやハイボールも全て均一料金で提供しています。

　商品開発では、通常は原価率の上限を決めて考案していますが、中には例外もあって「これも２８０円なのか」とお客さんがびっくりする、感動できるようなものを忍ばせています。

お客さんが「これはすごいな」と感じるものと…