タニタ食堂拡大へ…服部栄養学校と提携　シェフ育成コース開設

　健康器具・測定器メーカーのタニタ（東京都板橋区）は３１日、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）と、人材育成などで提携したと発表した。タニタが展開する「タニタ食堂」のシェフ育成コースを共同で開設することで人材を確保し、同食堂の出店拡大を図る。

　タニタは、ダイエットや健康維持・増進を目的にした社員食堂のレシピを再現したタニタ食堂を２０１２年１月に東京・丸の内にオープンした。ただ、調理法に独自のノウハウがあるため、シェフ育成が難しく、病院など計５店舗しか出店していない。

　今回、開設するシェフ育成コースは５月から講義を開始し、受講期間は２カ月。実習形式でタニタの３１種の定食の調理法を習得でき、修了試験合格者には認定証を与える。受講料は基本料金５５万円（税抜き）。

　タニタの谷田千里社長は３１日の会見で「タニタ食堂を別会社化し、出店を拡大する」方針を明らかにした。また、タニタ食堂のフランチャイズ展開も進めていく考えだ。