“コンビニカフェ”の競争激化　「ついで買い」狙う重点戦略 (3/4ページ)

　同社の「セブンカフェ」で累計４億５０００万杯（２０１４年２月末時点）を販売し、シェア６０％超の実績をさらに伸ばしたい考えだ。

　一方、セブンの牙城に真っ向勝負を挑むのがファミリーマートだ。４月にこれまで１２０円だった「Ｓサイズ」を、セブンと同じ１００円に値下げした。店舗へのコーヒーマシンの配備が完了し、価格を引き下げても稼働率を上げれば値下げ分をカバーできると判断。「一気に販売を増やす」（同社の中山勇社長）方針だ。

　ついで買い狙え

　コンビニ各社がカフェに注力するのは、ついで買い需要の獲得だ。そのため、持ち帰りが中心の客に対し、店内の滞在時間を長くする仕掛けにも取り組む。ファミリーマートは、今後の新規出店や改装でイートインコーナーを標準装備にする。パンやデザートなどのついで買いを増やし、客単価のアップを図る戦略だ。

競合するコーヒーチェーン各社は高級化で対応する