“ミスター牛丼”吉野家・安部社長が勇退へ　「旨い・安い・早い」は不変だが… (3/3ページ)

　３４年前の倒産とその後の経営再建、牛丼の販売停止に追い込まれたＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題など、数々の大波を経営の第一線で乗り切ってきた安部氏。「吉野家には“ピンチを克服するＤＮＡ”が存在する」と語る。

　９月以降は吉野家ホールディングス会長としてグループ社員と対話を重ね、「そうした企業文化を新しい世代に伝承していく」考えだ。