「餃子の王将」男社会の限界　女性が働きやすく、女性客が満足する料理へ (4/4ページ)

　将来的には子育て中の女性が働くことができるように、託児施設の整備も進める方針という。

　少子高齢化の進む日本が今後も持続的に成長するためには、意欲がありながら家庭や子育てなどの理由で働いていない女性の労働力を活用することが不可欠といわれる。男ばかりの職場のイメージが強い王将も深刻な人材不足から脱男社会に一歩踏み出す。女性が働きやすいだけでなく、女性客にも満足感をもたらす料理とサービスが提供できるようになるか－。

　女性の視点を取り入れる王将の今後の変貌が注目される。