サントリー「プレミアムボス　ブラック」３月発売　豊かなコク、キレの良さを両立 (1/2ページ)

　サントリー食品インターナショナルは、缶コーヒーの新商品「プレミアムボス　ブラック」を３月１０日に発売する。新商品は、レギュラーコーヒーの複雑なコクのある味を独自技術で実現したボトル缶タイプの無糖コーヒーで、４００グラム（希望小売価格・税別１４０円）と３００グラム（同１３０円）の２種類。

　昨年９月発売の加糖・ミルク入りの「プレミアムボス」（ショート缶）で導入したコーヒー豆を瞬間凍結後に通常の細挽き豆の１０分の１～３０分の１まで細かく粉砕する新製法「微粉砕コーヒー豆」に加え、深煎りした焙煎豆から抽出したコーヒーオイルをブレンドする新技術でレギュラーコーヒーの複雑なコクと濃さを実現した。ブラジルで最高等級のコーヒー豆を使用。自社の専用工場で焙煎の温度管理などを徹底し、深煎りしても後残りする苦みがでないよう工夫した。

　２４日開かれた新商品説明会見で、商品開発を担当した常務執行役員の須田良人・食品事業本部商品開発部長は、「レギュラーコーヒーの模倣や対抗ではなく、焙煎から見直した缶コーヒーのイノベーションで豊かなコクとキレの良い味を両立させた」と話す。