外食「ちょい飲み」サービス続々　好調の日高屋、リンガーハットは１号店 (2/2ページ)

　アルコール類を提供すると、つまみの販売も増え、客単価がアップするとあって、ちょい飲み店舗を急速に拡大するのが吉野家だ。４月下旬に夕方から夜の時間帯に１００～３５０円の５種類のつまみで酒が飲める「吉呑みチョイ」を開始。つまみの種類が豊富な吉呑みと合わせ、今年度内に国内の３割程度の店で展開する。客単価は吉呑みチョイで６００～７００円程度と「会社帰りのサラリーマンに数多く来店してもらっている」（同社）という。

　牛丼店では「松屋」を運営する松屋フーズも、生ビールを一杯１５０円の価格で提供している。