【２１世紀を拓く　知の創造者たち】「ストロングゼロ」の挑戦 (3/5ページ)

　横山　ピールの品質評価を担当しました。－１９６℃製法では収穫後に防腐剤などを使用した果実は使いません。今回、新しい原料としてレモンピールを採用するにあたり、購入する果実がその条件をクリアしているか、そして、使用前にしっかりと洗浄され、異物や汚れが取り除かれているのかを確認をすることに苦労しました。

　初川　同一ブランドからレモンフレーバーの商品が２つ発売されることで、社内でもお客さまが重なってしまうのではないかという懸念がありました。レモンピールによるビターな味わいという新しい価値をお客さまに伝えることが難しかったです。この仕事を通じて、消費者に新たな価値を提供し続けていく大切さを改めて自覚しました。

　－－入社してからさまざま仕事に携わってきたと思いますが、今回のプロジェクトでこれまでの経験が生かされた部分はありますか

　初川　私は営業現場でスーパーマーケットを担当したのち、営業推進部でウイスキーの販促業務を行ってきました。お客さまに近い立場で、いかにブランドを認知してもらい、購買につなげていくかを考え続けた経験は、「－１９６℃ストロングゼロ」のマーケティングを担う上で貴重な糧になっています。日々変化する市場の中で、お客さまへ常に新しい提案をしていかないと生き残れないということが身にしみてわかりました。