室内用野菜栽培キット続々登場　収穫と室内装飾、食育にも (4/4ページ)

　野菜、天候不良で年内は高値？

　１０月の猛暑と台風で生育に影響を受けた野菜は多い。東京都中央卸売市場の価格動向をみると、１１月２５日現在の卸売価格は過去５年の平均卸売価格と比べ、ホウレンソウ１．８７倍、レタスで１．７９倍の高値だった。農畜産業振興機構では「徐々に落ち着くものの、年内は高値傾向が続く」とみている。

　価格が安定している野菜の一つ、豆苗（とうみょう）を生産する村上農園（広島市佐伯区）によると、葉物野菜の高値を受け、１０月の豆苗出荷量は前年同月比３０％増。同社の豆苗は根付き販売のため、根元から数センチほど茎を残しておけば脇芽が伸び、再収穫できるのも人気の一つという。