ＤＨＡ摂取へ、家庭や学校で食の見直し　給食の和食化、おやつ開発も (4/4ページ)

　■生活リズムも重要

　ＤＨＡ摂取など、食の見直しとともに、家庭での生活リズムも子供にとっては重要だ。

　味の素が６月に行った調査では、自分で起きない、起こしても起きない子供が半数を超え、食べるよう促さないと朝食を食べない子供も２８％に上ることが分かった。こうした生活リズムを自律できないことが子供たちの不安定な情動にもつながっているとみられる。

　成田教授は「脳の発育にはＤＨＡが必要だが、食べるだけでなく、寝ることも重要」と指摘する。早寝早起きで朝食を取るという生活のリズムを育てることが、家庭でできる第一歩としている。

【用語解説】ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）

　不飽和脂肪酸のひとつで、ハマチ、サバ、イワシなどの青魚やマグロの脂肪に多く含まれる。人間の体内では生成することができない必須脂肪酸で、食品から摂取しなければならない。摂取すると脳の働きを活発にしたり、記憶力や学習能力を高める働きがあるとされる。