オフィスに広がる「置き食品」　代金回収率９５％、備蓄の役割も (3/4ページ)

　手軽にお袋の味

　サバのみそ煮、ヒジキや切り干し大根の煮物といったお袋の味が、オフィスでいつでも食べられる「置き総菜」もお目見えした。

　おかん（東京都渋谷区）が展開する「オフィスおかん」は、総菜やご飯、スープなどが、１００～２００円で購入できるサービス（会社の負担は月額３万円～）。東京２３区内にある約１００社が導入。多くは、社員の福利厚生を目的にしている。

　総菜は添加物や化学調味料を使用せず、１カ月以上保存できる特殊な方法で調理、真空パックされている。電子レンジで温めれば作りたてのおいしさが楽しめると味も好評だという。

　社食代わりに活用されたり、家庭を持つ女性が、夕食や翌日のお弁当用に買って帰るケースも目立つ。

“規格外”で廃棄されていた小ぶりの野菜もオフィスでは歓迎