オフィスに広がる「置き食品」　代金回収率９５％、備蓄の役割も (4/4ページ)

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　契約農家がこだわりを持って栽培した野菜や果物を毎週届ける「ＯＦＦＩＣＥ　ＤＥ　ＹＡＳＡＩ」というサービスもある。

　すぐに食べられるトマト、キュウリなどに加え、電子レンジで加熱調理するパック入りの野菜も。同サービスを展開する、ＫＯＭＰＥＩＴＯ（渋谷区）は、農業や地方の活性化を目指して立ち上げたベンチャー企業だ。

　「産直野菜の個人向け宅配は送料が高くついてしまう。人が集まるオフィスに新たな可能性があるのではと、このサービスを思いつきました」と、川岸亮造社長は説明する。

　生産者も期待を寄せているという。食べる人の顔が見えることは、栽培するモチベーションに。従来なら“規格外”で廃棄されていた小ぶりの野菜は、オフィスでは一口サイズで食べやすいと歓迎されている。

　既存の食品も、オフィスに据え置くことで新たな価値が生まれているようだ。