１日１個、卵を食べましょう　さつまいものスパニッシュオムレツ (5/5ページ)

　≪シーザーサラダ風≫

　※２１４ｋｃａｌ、塩分１．３グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

ロメインレタス　　　　１５０グラム（幅５センチに切る）

［シーザードレッシング］

　温泉卵　　　　　　　１個

　粉チーズ　　　　　　大さじ３

　レモン汁　　　　　　大さじ１／２

　塩　　　　　　　　　小さじ１／４

　オリーブ油　　　　　大さじ１と１／２

クルトン　　　　　　　適宜

　【作り方】

大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜ合わせる。ロメインレタスを加えさっくりとあえ、クルトンをちらす。

　【ワンポイント】

☆温泉卵を手作りする方法…湯のみや耐熱カップに卵を割り入れ、ヒタヒタに水を注ぐ。楊枝などで卵黄に１カ所穴を開け、ラップをせずに５００ワットのレンジで１分加熱し、穴杓子で水気をきる。レンジのワット数、加熱時間を守らないと破裂するので注意！