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「食べる幸せ」届けるサークル(上) レシピや食品開発 企業ともコラボ (3/4ページ)

2014.8.18 18:25

2014(平成26)年5月に新宿高島屋で開かれた「大学は美味しい!!」フェアに参加し、開発した商品を売り込む「Ochas」(オチャス、お茶の水女子大学の学生有志による公認サークル)メンバー。左が副代表の広瀬悠さん=東京都新宿区(「Ochas」撮影)

2014(平成26)年5月に新宿高島屋で開かれた「大学は美味しい!!」フェアに参加し、開発した商品を売り込む「Ochas」(オチャス、お茶の水女子大学の学生有志による公認サークル)メンバー。左が副代表の広瀬悠さん=東京都新宿区(「Ochas」撮影)【拡大】

  • 「大学は美味しい!!」フェアで販売したおみやげチーム開発のどらやき「ときわこまち」=2014(平成26)年(お茶の水女子大_「Ochas」撮影)
  • お茶づくりチーム開発の「ハーブ&ほうじ茶」=2014(平成26)年(お茶の水女子大_「Ochas」撮影)
  • インターナショナルチームが開発したTFT(テーブル・フォー・ツー)のヘルシーメニュー。1食ごとに途上国の子供たちの給食1食分に相当する20円が寄付される=2014(平成26)年(お茶の水女子大_「Ochas」提供)
  • 2013(平成25)年のお茶の水女子大学の学園祭「徽音祭(きいんさい)」で提供したスープ2種(お茶の水女子大_「Ochas」撮影)
  • お茶の水女子大学の学生有志による公認サークル「Ochas」(オチャス)のロゴマーク(提供写真)

 「インターナショナル」チームでは、途上国の飢餓・貧困問題と先進国の飽食問題の両方の解決を同時に目指す「テーブル・フォー・ツー(Table For Two:TFT)」活動を展開。「おみやげ」チームは、主に学園祭で販売する商品の開発を行っている。

 途上国へ寄付

 どのチームも経験を重ね、活動のクオリティーは高まっている。「お茶づくり」チームは、鹿児島県の日本茶製造・販売会社「下堂園」と共同で毎年、新しい「レシピ茶」を開発してきた。

 「インターナショナル」チームのTFT活動では、お茶大生協マルシェと協力。考案したヘルシーメニューを食べると、1食につき開発途上国の給食1食分にあたる20円が寄付される仕組みを導入し、アフリカの子供たちに給食を届けている。

 「おみやげ」チームでは、洋菓子の不二家の新業態店舗である「OTOWA FUJIYA」とコラボレーションして、おみやげスイーツを開発することが決定。11月に行われるお茶の水女子大学の学園祭「徽音祭(きいんさい)」で売り出す予定だ。

高島屋のフェア参加

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