鶴岡市は、この１２月に国際連合教育科学文化機関（ユネスコ）の「食文化創造都市」認定を目指し申請中。時代の流れを受け止めながら変化する、庄内地方の美味しい資源、食文化はまだまだ奥深さを秘めていそうです。（ＳＡＮＫＥＩ ＥＸＰＲＥＳＳ）
■山本斉（やまもとひとし）さん １９５８年山形県鶴岡市湯野浜生まれ、工学院大学専門学校土木科卒業後、都内建設会社に入社、地下鉄工事などに従事、８６年に帰郷し（株）山本組に入社。地域の道路改良工事、港湾工事にを担当する。２００３年（株）山本組の代表取締役に就任。０７年６月よりアグリ事業部を設立、翌年よりトマト栽培を開始。０９年７月より食品加工事業を開始。１０年４月からトマト直売所ファーマーズマルシェをリニューアルオープン、現在に至る。
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