【逍遥の児】ももんじやで「山クジラ」を食らう (2/2ページ)

　ぐつぐつ。ぐつぐつ。いい頃合いに煮えてきた。箸を伸ばそうとしたら、止められた。

　「もう少々、お待ちください。煮れば煮るほど味が深まります。鼈甲（べっこう）色になるまで」

　うむ。納得。待つこと１５分。さあ、待望のイノシシを食らう。大振りの肉を口のなかにほうり込む。熱い。かみしめる。みそ仕立て。濃厚な野生の味が染み渡る。うまい。「イノシシ肉は初めて」と話す女性も笑顔でほおばる。

　近年、日本列島ではイノシシやシカが増え、山林や農作物の被害が甚大という。わたしは、獣肉をもっと食べればいいのではないか、と考える。被害も減少するのではないだろうか。

　信州で捕れた希少なクマ肉のソース焼きもいただいた。新鮮なシカ肉の刺し身は熱い日本酒にもってこいだ。獣肉を満喫した。帰路に着く。電車のなか。足の裏がぽかぽかする。しばし、まどろむ。ああ、いい気持ちだ。（塩塚保／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■逍遥　気ままにあちこち歩き回ること。