確かにパンケーキ自体、どれもふわふわの食感で、力を入れないと切れない程のもちもち感。さらに甘さは控えめながら素材の味やバターの香りがしっかり感じられるのが女子に人気の秘密だと確信した。絶品パンケーキを中心に据え「アットホームでにぎやかなお店にしたいですね」と中村店長は夢を語る。(文:岡田敏一/撮影:志儀駒貴/SANKEI EXPRESS)
■モエナカフェ 京都河原町店 京都市中京区新京極通四条上ル中之町579の7の5。(電)075・257・7665。営業時間は平日が午前11時~午後10時30分(LOは午後9時30分)。土・日・祝日は午前9時~午後10時30分(LOは午後9時30分)。無休。
※価格はすべて税抜きです。