ファルツで出会ったのは、ファミリーを継承する５人の若手醸造家だった。彼らは２５年前、南ファルツの活性化とワインの品質向上を目的に結成した『５ Ｆｒｉｅｎｄｓ』の跡継ぎで、親たちはドイツ高級ワイン生産者連盟（ＶＤＰ）会員として信望もあつく、ファルツワインの素晴らしさを世間に示した世代である。５人のなかにはすでにワイン醸造を任されている者もおり、５家族ともワイン造りの伝承は順調だ。
リースリングやシュペートブルグンダーのみならず、外来品種のシャルドネ等にも取り組んでいる新旧の５ Ｆｒｉｅｎｄｓの活動からは目が離せそうにない。
気候変動で高品質な赤に
ファルツからもうひとつのワイン産地バーデンへ。ここでは女性醸造家として活躍中のアンネ・クリスティン・トラウトヴァインさんと、「ワインは土壌が命」と語るハンス・ペーター親子に取材した。
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