「ブラックアンガス牛のロティ＿ペッパーベリーのソース」は２４カ月以上飼育されたアンガス牛のバラの部分が使われている。じっくりとローストされた赤身は噛むほどに味わいが増し、タスマニア産の粒マスタードが添えられている。野菜はマコモ茸にマイタケ、ポテト＝２０１５年５月１８日、京都市中京区（志儀駒貴撮影）【拡大】
ランチ、ディナーともにコースを用意し、シーズンごとに旬の食材を取り入れたメニューを提供する。ランチなら、子供向けの小さなハーフポーションコースも用意できるという。訪れる人は小学生から１００歳のご近所さんまでと多種多彩。２０１４年にはグルメガイドブックのミシュランでビブグルマンに選ばれたこともあり、京都観光の折に訪問する人も増えているという。（文：木村郁子／撮影：志儀駒貴／ＳＡＮＫＥＩ ＥＸＰＲＥＳＳ）
■フレンチキュイジーヌ ティアレ 京都市中京区麩屋町通押小路上ル、（電）０７５・２５３・４７３３、毎週水曜日と第３火曜日定休。営業時間は午後１２～３時（ＬＯ１時３０分）、午後６～１０時（ＬＯ９時）。ランチコースは１９００円、２９００円、５０００円の３種類。ディナーコースは３９００円、４５００円、４９００円、６０００円、８５００円の５種類。すべて税別。
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