日本酒の輸出拡大“仕込み”　酒蔵ツーリズムで官民連携本格化 (5/5ページ)

　全国の蔵元の若手経営者らで組織する日本酒造青年協議会の「酒サムライ」事業コーディネーターを務めるコーポ・サチ（相模原市）社長の平出淑恵さんは「酒蔵ツーリズムで日本酒づくりが内包する文化も伝えてこそ、日本産の日本酒の希少価値と世界での地位を確立できる」と指摘。

　その上で「タイミングを逃せば外資企業に海外で日本酒を大量生産されかねない」として、海外需要の開拓を図る蔵元を支援する意義を訴えている。（日野稚子）