ＫＰＭＧは、インド国内の一般的なカフェの売り上げ１００ルピーに対して、店舗の賃料や人件費を含む営業コストが５５ルピー、コーヒーや食品の材料コストが３５ルピー、店舗の利益となるのは残り１０ルピーだと指摘している。営業コストのうち、賃料は１５～１８％に達しており、人件費の１０％を大きく上回って最多となっているもようだ。
今年８月には伊カフェチェーンのラバッツァが、インドで展開していたカフェブランドのバリスタ・コーヒーを地場カーネーション・ホスピタリティーに１０億ルピーで売却した。同ブランドは２００７年にラバッツァが４８億ルピーで買収したが、期待していたほどの収益が得られず、売却時には全１９０店舗中３０店舗が赤字の状態だったという。
さらに、英コスタ・コーヒーが地場企業との経営をめぐる「見解の相違」から新たな提携先を模索するほか、豪グロリア・ジーンズ・コーヒーはインド事業の撤退を検討している。
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