食中毒、男性は認識不足？

　東京都が都内の成人に実施した食中毒に関するアンケートで、必ずしも正しくない「夏場の発生が多い」を選んだ人が５１％いたことが分かった。

　同じ設問では「生ものの取り扱いに注意が必要」が５６％、「使用後のスポンジは洗う」が５３％と正答が上位を占めたが、「夏場の発生－」はそれに次ぐ３位。特に男性では、５６％と１位だった。

　食中毒の予防策について自宅で週１回以上調理をする成人の回答では、調理前やトイレの後、生ものを取り扱った後の手洗いの必要性の認識、実施率とも男性は、女性より約２０ポイント低かった。