和歌山県のみなべ町漁業生産組合が、高級魚として知られるクエと、沖縄県沖などに生息するハタ科のタマカイを交雑したクエタマを昨年１１月１日から販売したところ、１２月３１日までに出荷サイズになった約２２０匹が完売したことが分かった。クエのような上品な味わいがありながら、成長が早く価格も比較的安い。好評だったことを受け、組合は今年も同じ期間で継続販売する方針を決定。来年以降も稚魚を育てて販売を続けたいとしている。
クエは鍋や刺し身で食べられている高級魚で、天然ものは１キロあたり１万円程度する。クエの養殖は近畿大が成功しているが、出荷するには早くても３年かかっていた。
このため、近畿大は平成２３年に、成長が早い同じハタ科のタマカイとの交雑に成功。クエタマは２年で出荷でき、東京と大阪の近畿大関連のレストランで販売しているが、数は限られている。
近畿大によると、タマカイは中国南部や東南アジアでは高級魚として知られている。「小学館の図鑑Ｚ日本魚類館」によると、ハタ科最大で、全長２メートル・体重３００キロを超え、太平洋などに分布する。
