すき家ワンオペ「２店舗で継続」　団体調査

　牛丼チェーン最大手「すき家」を展開するゼンショーが「ワンオペ」と呼ばれる深夜の１人勤務体制を解消するとした発表が順守されているかについて、専門家らでなる団体が１５日、２店で継続された状態だったとする調査結果を明らかにした。

　調査を行ったのは弁護士やＮＰＯでつくる「ブラック企業対策プロジェクト」。１１日午前１～５時、主に都市圏のすき家８２店を回り、従業員から聞き取りを実施した。調査の結果、都内の２店でワンオペが行われていたほか、１６店ではシフト上、２人が勤務していたが１人は休憩しており、１人で調理や接客をする「実質的ワンオペ」の状態だった。留学生など外国人従業員も目立ったという。

　プロジェクトでは同社へ実態調査と結果の公表を求める方針。また、２５日午後２～５時、すき家以外も含めたワンオペに関する相談ホットライン（フリーダイヤル０１２０・９８７・２１５）を設ける。ゼンショー広報担当者は「事実関係を確認したが、問題はなかったと認識している」としている。

　同社は２４時間営業を行うすき家１８４３店舗のうち１１６７店舗で、１日から午前０～５時の深夜営業を休止すると公表。従業員を複数人確保できる６７６店舗で２４時間営業を続けるとしていた。