“何とかフラペチーノ”は反感買うだけ？　スターバックスは本場で通じるか (4/8ページ)

　そこでシュルツ氏は８４年にスタバを退社し、エスプレッソカフェの店「イル・ジョルナーレ」を開業。予想通り、このお店が当たったため、８７年に３８００万ドル（約４３億円）でスタバを買収。９６年の日本進出を機に海外進出をスタートさせ、以降、全世界に店舗網を急拡大。

　２０００年にＣＥＯを退くが、経営危機を打破するため０８年に復帰。大リストラを断行し、１１年最高益を記録し、ブランドを建て直し、現在に至っています。

　そんなスタバの原点となったイタリアのカフェ文化ですが、米経済誌フォーブス（電子版）は３月１日付で、スタバが本場のイタリア市場で受け入れられるには「６つの課題を克服せねばならない」との興味深い記事を掲載しています。

　それによると、イタリアのコーヒー市場は２０１４年時点で１００億ドル（約１兆１３００億円、小売り販売額）で世界一。世界の総供給量の４・６％を占めているといいます。そんなお国柄ですから、とにかく世界的にみてもコーヒーの味に超うるさく、シュルツ氏でなくても、現地のエスプレッソやエスプレッソ系飲料に衝撃を受けた方は日本にも多いはずです。

そして、その“カフェ文化”は他国と大きく異なっており…