ファッション誌も参考に…激しさ増す「次世代スイーツ」争い (2/4ページ)

　なかでもパンケーキブームをけん引するハワイアンレストラン「カフェ　カイラ」は、連日行列が絶えない人気店だ。女性を中心に絶大な支持を得ており、同店の担当者は「人気のパンケーキにも添加物などは一切せずに、フレッシュなフルーツもたくさん摂取できるようなメニューで、ハワイ本店と同じレシピで食べられるコンセプトが受け入れられているのでは」と話す。

　一方、大阪ではこれらのトレンドに乗って２月末にオープンした最新店を入れて隣接して３店舗がある茶屋町（大阪市北区）が“スイーツエリア”として人気を博している。