「ラーメンの鬼」佐野実氏の味を引き継ぐ店 (1/6ページ)

ラーメン評論家の大崎裕史です。私は自称“日本一ラーメンを食べた男”としてマスコミに出たり、「ラーメンバンク」というサイト運営をしております。この連載ではラーメン業界のトレンドや話題、オススメの美味しいお店を紹介します。仕事の合間の息抜きに、外出時や出張時にぜひご活用ください。

今回は、亡くなった「ラーメンの鬼」こと、「支那そばや」店主・佐野実氏を追悼してまとめてみました。知名度でもダントツ一番だった店主がラーメン界に残した功績や沢山の店主に与えた影響は？暖簾分けのお店から影響を受けたお店まで紹介します。

「支那そばや」という店と「私が一番おいしかったラーメン」

　2014年4月11日に「ラーメンの鬼」こと、佐野実さんが亡くなった。ラーメン業界に多大の功績を残し、影響を受けた店主も多数。63歳とまだまだ活躍できる歳でもあり、急なことだったのでその衝撃は大きい。

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